梅花鹿是一种中型鹿，是鹿科的成员，分布于东亚。范围从西伯利亚到韩国、东部和越南；在日本和等西太洋岛屿也有分布。体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉。
日粮的配合应豆科籽实类40%,禾本科籽实类25%,糠麸类35%。饲料及青粗饲料可视各地条件选择应用。精料每天喂2～3次,青粗饲料可任其自由采食,饮水要清洁充足。7幼鹿的饲养幼鹿的培养包括哺乳仔鹿的培育、离乳仔鹿的培育、幼鹿的培育3个阶段。经镇街同意该场所用于驯养繁殖的同意意见；3.重点提醒：宰杀梅花鹿要报省和林业部门审批，按照自然规律淘汰下来的才能进行宰杀。梅花鹿活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿时独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。9～11月份发情交配，雄鹿间争雌很激烈，各自占有一定的地盘范围，次年4～6月份产仔，每胎l仔，幼仔身上有白色斑。
非常锐利，分布范围梅花鹿是亚洲东部的特产种类，在国外见于俄罗斯东部，日本和，过去广布各地，但现在仅残存于吉林，安徽南部，江西北部，浙江西部，四川，广西等有限的几个区域内，亦分布有一个特有亚种。称为[小鞍子"，当主干生长到比眉枝高出时称为[大鞍子"，再继续向上生长到一定高度又称为[小二杠"，当主干比眉枝高出6-7厘米时。其外表的形状恰似黄瓜。而多喂精料鹿还会生病，如瘤胃酸中毒、胃积食、胃食滞等。所以，冬季养鹿多喂粗料、少喂精料，是降低成本的重要措施。降低成本的前题是保证鹿的健康和提高生产能力，如果相反，则降低成本就失去意义。因此，"粗饲"不应理解为粗放，而是将粗饲料进行加工处理，并且要做到多样化、质量好和给料。
这样的结构对鹿群的正常发展有利，否则就会出现年龄断层和发展失调。多次母鹿期为1~3天，一些多胎鹿品种的母鹿数量多，但不是同时成熟排出。因此利用重复配种、双重和混合，使所排出的卵都有的机会，产羔率。频密产鹿缩短母鹿的空怀期，使母鹿每6~7个月产1个羔。青饲料可选择青嫩的树叶或青草,任其自由采食。每天喂3～4次。仔鹿生后第2年到第3年的幼鹿统称为育成鹿,这时幼鹿的生长发育速度很快,所以要求饲料的营养物质要丰富,精粗饲料搭配要合理。精料应是混合饲料,其中豆类40%,玉米20%～30%,糠麸类30%～40%。另外运动场地尽量大点,同时要公母鹿分圈饲养。养鹿可较高的经济效益,也是农民脱贫致富的一条有效途。
背有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。臀斑白色。生活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿时独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。
每胎1仔，幼仔身上有白色斑点。主要分布于曾广泛分布于的东北、华北、华南和西南地区，现仅存于吉林、安徽、浙江、江西、四川、甘肃、和广西的零星山林中。国外的俄罗斯东部、、日本和越南也有。属中型鹿类，体长125—145厘米，尾长12—13厘米，体重70—100千克。
头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立。颈部长。四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小。尾较短。毛：毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。
夜间加喂1次粗饲料。此外，越冬期一般以干粗饲料和青贮饲料为主，但长期饲喂青贮饲料会引起瘤胃酸度过大，从而破坏瘤胃微生物的正常繁殖。所以，要在精饲料中定期、定量添加碳酸氢钠，以中和过量的酸，维持瘤胃内正常的氢离子浓度。饲养母鹿的目的是要求母鹿有较高的繁殖力，有健康的体质，繁殖出优良的后代。母鹿能否繁殖出优良后代，不仅与母鹿品种有关，同时也与饲养管理有着极为密切的关系，良好的饲养管理才能使母鹿发挥出其优良的生产性能。在配种前应先调整鹿群，将不育、有恶癖、年龄过大或有严重疾病的母鹿予以淘汰。来提高鹿的品质。磷酸氢钙15-20克，微量元素、维生素要根据所用的品牌说明适当添加。母鹿妊娠期一般为7个半月天。
冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。角：雌兽无角，雄兽的头上具有一对雄伟的实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。
即头茬茸距角柄1.5cm，再生茸距角柄2cm，初角茸距角柄2.5～３cm。养殖前景，随着经济的快速发展，人们生活水已由温饱型达到了小康型，使人们生活方面有新的需求，一个崭新的行业竖立在了我们面前。生活中需要大量清洁饮水，所以建场前要对场地的地下水位、自然水源、水量、水质进行了解和测定，对水量要求井水或泉水的量应能满足生活和生产的需要；同时应调查附污染情况，避免工业或其他污染源对场内水源的污染。鹿饲养一般是放牧和舍饲相结合，以放牧粗料为主，适当补充精料，所以鹿场内或附有足够的草地和可方便提供各种饲料的基地。因此在选择鹿场前，必须了解该地的饲料状况，以免造成饲料供应困难，影响鹿场发展。鹿胆小。
本文综述了各国鹿茸加工方法况，提供参考。养殖前好要做好市场调研，了解市场需求，买鹿时好选择到正规的育种场去购买。下面我为大家介绍一下，庭院饲养应注意的三方面问题：家庭庭院养鹿在基础设施上存在的问题，由于受条件所限，在鹿舍建设上，一般的家庭养鹿都存在一个通病，就是鹿舍面积偏小，不规范，这种格局的家庭鹿场根本达不到科学养鹿的要求，也不利于家庭养鹿向现代鹿业企业转变和发展。其实，无论是规范化养鹿场还是家庭庭院式养鹿场，我们在鹿场建设上要把握这么几点：一是在圈舍种类上，完整的养鹿场要建有生产公鹿圈、生产母鹿圈、仔鹿圈、种公鹿圈、病鹿圈等，圈舍数量因养鹿存栏数量而定，有条件还要建有仔鹿运动场。饲养管理注意事。
煮炸时间和程度，由经验丰富熟练的人掌握。俄罗斯煮炸鹿茸，是茸根部先下水，入侵二眉技烫煮后，倒过来才是茸类下水烫上段。加工鹿茸先行煮炸，起源于我国并沿用至今，其它曾用多种方法尝试过，但又回到我国的传统方法上来。目前，各国都流行使用远红外烤箱烘烤鹿茸。事先预热、烘烤，温度70～75℃，自动跳闸，烘烤时间依鹿茸枝头大小，容积、容量而异。新西兰鹿茸加工厂设在工业区，独立于鹿场之外，工厂化流水作业式，多采用隧道式烤箱，有3节，每节3层，推进去就行。我国大多数鹿场，多是锯下茸在鹿场现行加工，没有监管体制，茸的质量良莠不齐现象严重存在。活动时间梅花鹿晨昏活动，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡。
鹿场选址尽可能使场区具有稳定的，较好的小环境，它包括湿度，气候，气压，雨量，风向等因素，场内能保持温暖干燥，空气流通的气候条件，并有相当数量树木，以便遮荫和防风，梅花鹿鹿舍是圈养鹿群采食，反刍，运动和休息的综合性场所。室应处于鹿场下风口，与鹿舍有50m以上距离，以防传染疾病，如果鹿是舍饲与放牧结合，则舍内应设有直通放牧道，鹿舍是养鹿场主要的建筑，它的设计好坏直接影响整个鹿场的规划和经济效益，鹿舍是鹿的生长生活地。自然也有卖的贵的，也能卖到七八千块钱一只，而这样的价格也并不过分，梅花鹿养殖的经济效益计算和其他的养殖项目是存在一定的区别的，一般我们都是以购买以购买一对梅花鹿来进行分析。墙高：外墙高2.5～3。
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